|
معلومات تفصيلية |
منتوج وصف
كلمة "Lapsang Souchong" الشاي الأسود كانت تسمى لأول مرة WUYI BOHEA في أوروبا، حيث WUYI هو مترادف لWUYI. في أوروبا (بريطانيا) هو رمز للشاي الصيني، بعد ازدهار التجارة،الاختلاف المحلي الاصطناعي بين النوع الصغير الآخر من الشاي الأسود المزيف (النوع الصغير الاصطناعي أو نوع التبغ) يزعج السوق، لذا يطلق عليه "زينغ شان نوع صغير" ، "زينغ شان" يشير إلى خشب التونغ ونفس الارتفاع مثل خشب التونغ حول؛ نفس المنطقة؛ مصنوعة من نفس العملية التقليدية؛ نفس الجودة،طعم حساء لونغان الفريد يشار إليه بشكل جماعي باسم "زينغشان شياو تشونغ""زينغشان" تعني صحيحة و أصيلة و "شيا تشونغ" تعني أن أنواع الشاي هي أنواع صغيرة من الأوراقومنطقة المنشأ والإنتاج محدودة بمعنى المناخ الدقيق الإقليمي؛ لذلك، "زينغ شان شياو تشونغ" المعروف أيضا باسم تونغمو غوان شياو تشونغ.
الشاي الأسود الحقيقي شكل الحبل الدهون، اللون الداكن، مغطى في الحساء الماء الأحمر سميك، عالية طويلة الرائحة مع رائحة دخان الصنوبر، طعم ناعم، مع نكهة حساء لونجان،إضافة رائحة الشاي الحليب لا يقلل، تشكيل شاي الحليب المضغوط، اللون السائل هو أكثر روعة. شكل الشاي النهائي هو ضيقة وحتى، اللون هو السيان مع البني، أكثر زيتية، مع الزهور الطبيعية، الرائحة ليست قوية،جيد ومحتفظ به، لطيفة وحلوة، قافية الحلق واضحة، لون الحساء هو البرتقالي والأصفر
الدخان والأنواع غير المدخنة، في عملية الإنتاج سواء كانت إبر الصنوبر المفيدة أو دخان خشب الصنوبر كقاعدة للتمييز:إبر الصنوبر المفيدة أو دخان خشب الصنوبر تسمى "جانجينغ جبل الأنواع الصغيرة"؛ تلك التي لا يتم تدخينها بواسطة إبر الصنوبر أو خشب الصنوبر تسمى Lapsang Souchong الخالية من الدخان. هناك اختلافات واضحة بين نوعين من الشاي المنتج من Lapsang Souchong.
الشاي الأسود الحقيقي هو سمين في الشكل وألوان داكنة. عندما يغمس في الماء ، يكون الحساء أحمرًا سميكًا ، مع رائحة طويلة ورائحة من دخان الصنوبر ، ولطيفة في الطعم.عندما يجمع مع طعم حساء لونجان، رائحة شاي الحليب لا تقل ، وتشكيل شاي الحليب المشمس ، والحساء هو أكثر روعة. شكل الشاي ضيقة وحتى ، اللون هو الأخضر والبناني والزيتية ، الرائحة طبيعية,الرائحة ليست قوية، لطيفة و ضمنية، اللطيفة والحلوة، قافية الحلق واضحة، لون الحساء برتقالية وصفراء
أولاً، من وجهة نظر شكل الحبل، ليس هناك فرق كبير بين تقنيتين من "لابسانغ".الشاي المجفف أغمق وأرطب.
ثانياً، من لون الاختلاف، لون غير المدخنين هو الأحمر، واضح وواضح؛ ياسوماسا سوشونغ أكثر لونًا.
ثالثاً، من الاختلاف النوعي، كلا عملية من Lapsang souchong لديها طعم حلو واضح، ولكن حساء Longan من Yanlapsang souchong هو طعم حلو أكثر وضوحاً، طعم أكثر حلاوة،ما هو أكثر، لديها رائحة فريدة من نوعها من دخان الصنوبر، نكهة مميزة.
يذبل الأوراق من خلال اثنين من الفولاذ المقاوم للصدأ دورة فجوة وقت أقل من ثانية لتدمير الغرض من الخلية ، بحيث كل الأوراق المسحوقة الملابس الحبيبية ، والأوراق الخضراء من خلال ذوبان ، والتدحرج,التخمير متساوي وسريع، لذلك يجب تجفيفه في الوقت المناسب لتحقيق خصائص جودة الحساء القوي والطازج.الشاي الأحمر المكسور المصنوع بمعدات ميكانيكية مختلفة. [7]
